De Nationale Week Zonder Vlees is voorbij. Ik kijk terug op hoe ik het heb ervaren en wat ik meeneem.
Systeem
Vlees is geen dagelijks onderdeel van mijn avondeten, dus ik weet best wel wat maaltijden te bereiden zonder vlees. Prima smakelijke gerechten ook. Tijdens de Week Zonder Vlees viel me op dat het gebruik van vlees wel in mijn systeem zit. Bij het doen van de boodschappen, was het vaak Marcel die mij erop wees dat we geen vlees aten. ‘O ja shit…’ is een veel gebruikte zin tijdens de Week Zonder Vlees.
Vleesvervangers
In plaats van vlees aten wij vleesvervangers. Het was ook wel erg slim van de Albert Heijn dat de vleesvervangers in de aanbieding waren tijden de Week Zonder Vlees. Slimme zet.
Onze favoriete vleesvervanger is tempeh. Vooral lekker als je het wat knapperig bakt.
Soms aten we geen vleesvervanger, maar aten we gewoon wat meer groente en/of bonen. Van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid groente (250 gram) raak je ook wel vol. Ik heb er een bezigheid van gemaakt om zo gevarieerd mogelijk groente en peulvruchten te eten. Op deze manier miste ik niet per se iets op mijn bord, maar was de variatie juist een aanvulling.
Resultaat
Tijdens de Week Zonder Vlees miste Marcel het vlees niet. Hij was wel een beetje inspiratieloos. Ik denk dat dit vooral te maken heeft met het vlees dat in ons systeem zit. Wellicht dat hij meer inspiratie krijgt als hij het eten vaker zonder vlees bereidt.
Een week zonder vlees zorgt er bij mij voor dat ik nu vreselijk trek heb in vlees. Voornamelijk in vlees dat ik normaal gesproken zelden eet: karbonade, speklapjes… ik zou er kilo’s van kunnen eten. Dat doe ik niet, want dat zou enorm zonde zijn van de winst die ik heb behaald met de Week Zonder Vlees. Ik denk ook niet dat mijn buik het aankan om direct moeilijk verteerbaar vlees te eten.
De Week Zonder Vlees is wellicht niet voor mij weggelegd, als ik er meer trek in vlees door krijg. Ik denk dat ik het beter bij mijn normale eetpatroon kan houden. Niet dagelijks vlees, maar wel af en toe.
Ik vind het wel een uitdaging om vlees wat meer uit mijn systeem te krijgen. Ik erger me er een beetje aan dat het zo in mijn systeem zit. Dat wordt dus een stukje heropvoeding voor mezelf.
